2026-10-03
２０２６年１０月
今年は身体の健康のについてではなく
健康の為に必要な食事
その中でも特に食物についての
豆知識を極少しだけ書かせて頂きます
１０月
うなぎ
うなぎは毒があるので生はダメ！
うなぎは日本人には欠かせない
スタミナ食です
蒲焼きでのイメージが強く
刺身などの生で食べる事はありません
理由はうなぎの血液には毒が含まれて
いるからです この血液を誤って
多量に飲んでしまうと
体に様々な異常が起こります
このイクチオヘモトキシンと言う毒は
60℃で5分加熱すると 完全に毒素を
失うので、熱を通すのは
美味しさだけでなく安全も考えられています
